Os queques de banana e abacate mais saborosos e fáceis

O Pingo Doce quer certificar-se que não lhe falta nada para a gulosice, e nós também não:

Ingredientes

• 1 c. chá de fermento em pó
• 2 c. sopa de açúcar
• ½ dl de leite meio-gordo
• 4 nuts Pingo Doce crunchy muesli
• 4 c. sopa de azeite
• 1 banana
• 80g de polpa de abacate (maduro)
• 1 c. sopa de sumo de limão
• 100g de farinha + 1 c. sopa para untar

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
2. Esmague a banana e a polpa de abacate juntamente com o sumo de limão até obter um creme.
3. Misture 100 g de farinha com o fermento e o açúcar, junte-lhe o creme de abacate e banana, o leite e os cereais e envolva bem.
4. Divida o preparado pelas formas, previamente untadas com o azeite e polvilhadas com farinha, e leve ao forno cerca de 25 minutos.